想要煮饭好吃？菜品里边除了放酱油、盐之外，你还需要其他调料来帮帮忙！4款在广东很常见的调味品，提鲜增香，让你秒变大厨！

  这个源自我国广东省潮汕区域的传统调味料，尽管与越南、韩国的鱼露有所区别，却在滋味和使用上与泰式鱼露有着惊为天人的相似之处。

  潮汕鱼露的共同之处在于它的制造流程与工艺和风味，它是以小鱼虾为质料，通过长期的熬制和提炼，终究得到的是一瓶瓶浓郁的咸鲜之液。

  在潮汕区域，鱼露的用处极为广泛，炒菜时盐放少了，蘸食，鱼露都能发挥其增鲜提味的效果，将鱼露与胡椒混合，蘸食蚝烙（一种潮汕小吃）。

  鱼露南瓜、鱼露凉面和潮州蚝煎等。这些菜肴不只保留了食材自身的风味，还由于鱼露的参加而变得更鲜美可口。

  沙茶酱的色泽淡褐，质地糊酱状，一眼望去便给人一种深重而丰厚的感觉。它的共同香味来自于大蒜、洋葱、花生米等精选食材的复合谐和。

  这些香味在空气中交错，虾米和生抽的参加，则为沙茶酱带来了鲜咸的滋味，这种滋味是海洋与陆地的完美结合，让人一尝难忘。

  烧、焖、煨、涮仍是灼，沙茶酱都能轻松驾御，为菜肴增加层次感和深度。它就像是一位调味大师，不管面临什么样的食材，都能调配出适可而止的滋味。

  潮汕调料C位 万物皆可沙茶酱，可以直接拌饭拌面食用，这种简略而直接的享用方法，让人们在任何一个时间里，都能快速体验到沙茶酱的魅力。

  柱侯酱，这一姓名源自其创造者，佛山厨师梁柱侯，用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓入味，肉质新鲜，不油腻，进口浑厚，鲜甜甘滑，佛山特产之一。

  不管是鸡肉、牛肉、鸭肉仍是猪肉，柱侯酱都能与之完美交融，提鲜增香，去腥除腻，滋味可以深化肉质纤维，使每一口都散发出浓郁的香气，一起坚持肉质的新鲜多汁。

  柱侯鸡，作为柱侯酱的经典之作，更是让人耐人寻味，有是柱侯鸡的做法，似乎阅历了一场味觉的蜕变，肉质不只新鲜滑爽，并且浑厚甜美，每一口都是对味蕾的极致宠爱。

  与一般的黄豆酱比较，普宁豆酱的酱香味更为浓艳，不会过于浓重，这样的特性使得它在烹饪中的使用灵活性更好多变。

  作为蘸料，普宁豆酱的体现相同超卓。蘸豆腐时，它的温文酱香可以衬托出豆腐的新鲜；蘸鱼饭时，它又能带来一丝丝海洋的回味。

  尤其在蘸食海鲜时，普宁豆酱的浓艳不只不会掩盖海鲜的鲜美，反而可以提高海鲜的天然甜味，让人耐人寻味。

  而关于烹饪肉类，尤其是质地细嫩的江鱼和河鱼，普宁豆酱更是绝佳的挑选，它可以在不过火抢味的情况下，为鱼肉带来一种奇妙的酱香。